Biblioteca - Egas Moniz -

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1.
McCance and Widdowson's the composition of foods / ed. lit. B. Holland... [et al.] Monografia Publication Cambridge : Royal Society of Chemistry, 1991 Description XIII, 462 p. : il., tabelas ; 25 cm LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Available (1).

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2.
McCance and Widdowson's the composition of foods / compil. Food Standards Agency, Institute of Food Research Monografia Publication Cambridge : The Royal Society of ChemistryLondon : Food Standards Agency, 2002 Description XV, 537 p. : quadros ; 25 cm LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Available (1).

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3.
Química dos alimentos : a base da nutrição / Édira Castello Branco de Andrade Gonçalves Monografia Publication São Paulo : Varela, 2010 Description 130 p. : il. ; 21 cm LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Reference (1).

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4.
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Tabela da composição dos alimentos portugueses / F. A. Gonçalves, M. E. da Silva Graça Monografia Publication Lisboa ; Porto : Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge, 1963 Description 561 p. : tabelas, quadros ; 29 cm LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Reference (2).

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5.
Tabela da composição de alimentos ; compil. Ilda Martins ; coord. Andreia Porto, Luísa Oliveira Monografia Publication Lisboa : Centro de Segurança Alimentar e Nutrição. Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge, 2006 Description 355 p. : il., quadros ; 27 cm LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Available (2). Reference (1).

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6.
Food biochemistry and food processing ; ed. lit. Benjamin K. Simpson ; colab. Leo M. L. Nollet... [et al.] Monografia Publication Ames, Iowa : Wiley-Blackwell, 2012 Description XII, 896 p. : il. ; 28 cm LocationBiblioteca Egas Moniz Availability Available (1).

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